荨麻疹的主要症状为皮肤瘙痒，令人非常不适，大多数人都会选择抗组胺药(如扑尔敏、氯雷他定)来缓解荨麻疹导致的皮肤瘙痒，但效果不佳。其实一些食物也可治疗荨麻疹，而且效果很好，今天就为大家介绍一下一种可治疗荨麻疹的食物——香菇饭。

香菇饭

原料：五榖米100克，草鱼片80克，新鲜香菇60克，蒜片20克，四季豆少许，无盐奶油15克，酱油15ml，鸡高汤100ml，胡椒粉少许。

做法：①将五榖米蒸熟;草鱼片洗净切块;新鲜香菇切片备用。②热油锅，放入草鱼块用大火煎熟，起锅备用。③锅中放入无盐奶油加热，以中火炒香蒜片，放入香菇片炒至收汁，加入调味料，用大火煮滚后转小火，放入蒸好的五榖饭、煎熟的草鱼以及四季豆一起煨至收汁即可。

香菇饭可以缓解皮肤瘙痒的原因

香菇饭味道鲜美、营养丰富，而且香菇中含有香菇多糖，它类似一种免疫增强剂，它是通过激活宿主细胞免疫系统和体液免疫系统。一方面能提高淋巴母细胞转化率，恢复抑制性T细胞，从而调节好B细胞的免疫功能;另一方面，还具有激活巨噬细胞，诱导产生干扰素等作用，能够减轻荨麻疹导致的皮肤瘙痒症状。