如今脱发的人越来越多，与空气污染、工作压力大、紫外线照射等因素不无关系。要预防脱发就必需给头发提供充足的养分，因为只有发根牢固，头发才不会轻易的脱落。已经发生不同程度脱发或有脱发前兆的人群都可以多吃一些何首乌，对保发、护发是大有裨益的。

1、何首乌黑芝麻红枣汤

主要原料：何首乌、菟丝子、红枣5枚(剥开)、黑芝麻粉、黑豆粉；制作方法：将上述原料加水800～1000ml熬煮成汤，沸腾后5～10分关火，饮用时加入少许蜂蜜即可；饮用方法：早、晚各服1次，12天为1个疗程，服用3个疗程即可见效；适宜人群：因压力过大导致脱发的男性、更年期脱发的女性。

2、何首乌黄芪鸡蛋煲

主要原料：何首乌黄芪、茯苓、鸡蛋、六味地黄；制作方法：将上述原料加水500～800ml共煮，鸡蛋熟后，去蛋壳再煮5分钟，即可食用；食用方法：吃鸡蛋，喝汤，早晚各服1次，连服15日；适宜人群：气血体虚引起的须发早白、脱发的人群。

中医认为，何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、崩带、痈肿、瘰疬、痔疮等病症。经常食用何首乌有保发、生发之功，还可使头发乌黑有光泽，中年人常食何首乌，可延缓衰老的进程。